Tillverkning

Noggrann kvalitetskontroll från början till slut

Ko nosar på kameran Smält choklad Vaniljstång Glass ur en glassmaskin

Produktionen börjar med noggrannhet vid urvalet av råvaruproducenter. Dessa hittar Riccardo bl. a. i Sverige, som är känt för sin högkvalitativa mjölk och grädde samt för sina fina fruktodlingar. Italienarna är kända för sina goda hasselnötter, mandel och pistasch, Belgien för sina chokladodlingar i Västafrika och Frankrike för sina vaniljplantager i Nya Guinea.

Glassen tillverkas på Möllegård av Riccardo i en liten produktionsenhet som är underställd mycket stränga hygienbestämmelser. Produktionen har fått bästa renhetsbetyg av Miljö- och hälsoskyddskontoret. En utmärkelse som vi är stolta över och värnar om så länge vi producerar glass här på Möllegård.